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¿Qué piensan y sienten los animales Lucía García ¿Te has preguntado alguna vez qué piensan y sienten los animales? ¿Me quiere mi perro o mi gato? Esto es muy fácil de saber, solo hay que observar su comportamiento.
Hay capacidades de la mente humana, como son la conciencia, la inteligencia, la racionalidad, la creatividad, la empatía o el amor, que tendemos a pensar que son únicas de la especie humana. Pero ¿es cierto? ¿Cómo podemos saberlo? Hay varias maneras de saber lo que sienten y piensan los animales. Una de ellas es que podemos estudiar la evolución, mirar sus cerebros y su comportamiento. Primero hay que recordar que nuestro cerebro es heredado, las primeras neuronas venían de las medusas, que evolucionaron hasta lo que son los vertebrados hoy. Por lo tanto, nuestras neuronas tienen el mismo aspecto que las de un cangrejo o un pájaro, y eso nos acerca a ellos. Esto lo podemos observar en el funcionamiento de la mente, a través del comportamiento. Por ejemplo, si vemos a unos elefantes tumbados a la sombra, sabemos que están descansando. Además ellos son capaces de relacionar el sonido con algo o alguien y también distinguirlo, un ejemplo es: si agitas la bolsa de la comida de tu perro, él vendrá corriendo. Básicamente somos iguales a ellos, podemos observar curiosidad, lazos de conexiones familiares, afecto y los mismos valores básicos: cuidar las crías, buscar comida y sobrevivir.ç Se dice que la empatía, habilidad de la mente de coincidir con el estado de ánimo de alguien, es propio de los humanos y que no se pueden atribuir pensamientos y emociones humanas a otra especies. Pero muchos expertos no están de acuerdo en esto, porque atribuírselo es lo mejor que podemos hacer para saber qué están haciendo o cómo se sienten. Fundamentalmente sus cerebros son iguales que los nuestros y tienen las mismas hormonas que generan los mismos estados de ánimo. En conclusión, los animales piensan y sienten como nosotros. Y lo que nos hace humanos es que, de todo lo que nuestras mentes y sus mentes tienen en común, los humanos somos los más extremos, los más compasivos, violentos, creativos y el animal más destructivo que haya habido jamás en este planeta. El amor no es lo que nos hace humanos, no es único en nosotros. Los animales también se preocupan por sus compañeros e hijos…
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REAL FOODING, GRAN TENDENCIA EN INSTAGRAMCelia Pérez Los procesados son el gran enemigo de nuestra dieta; son muy útiles, rápidos y fáciles de encontrar en las tiendas y supermercados, pero sus efectos pueden ser muy dañinos para nosotros.
Hay un estudio que admite que 90.000 personas pierden la vida en España a causa de una mala alimentación, en la que predominan los productos ultrapocesados llenos de azúcares añadidos, sal y grasas poco saludables. La comida ultraprocesada constituye un 70 por ciento de la alimentación española, y muchas veces, hay productos poco saludables que pasan inadvertidos por las excelentes campañas de marketing que los ocultan. Para vencer a los ultraprocesados, lo mejor es concienciar a la gente de lo que es la comida real o realfood a través de las redes sociales, como Instagram, en la que este movimiento se ha convertido en una de la últimas tendencias nutricionales. Su creador es el dietista-nutricionista Carlos Ríos, que promueve un estilo de vida saludable, basado en comida real y evitar los ultraprocesados de mala calidad; pero el objetivo principal de esta iniciativa es luchar contra los mitos y acabar con los conflictos de intereses presentes en el mundo de la alimentación. El real fooding en realidad no es nada nuevo, solo consiste en transmitir información verídica y con evidencia científica de la nutrición. A través de imágenes esquemáticas y con una explicación que resulte útil para el uso cotidiano. Aunque esto no se queda solo en eso, gracias a las iniciativas como “un realfooder en el supermercado” o #Reto1MesConComidaReal, en las que enseñan a comprar de una manera inteligente en el supermercado y cambiar nuestra manera de pensar a la ora de cambiar, pero lo más importante, que sea sostenible en el tiempo. Pero, ¿qué es la comida real o realfood? pues son principalmente alimentos que no han sufrido ningún proceso que afecte a su composición o a sus propiedades y que no tengan aceites vegetales refinados, azúcares, sal, harinas no integrales, aditivos… añadidos, ya que lo convertiremos en un ultraprocesado y por tanto será insano. Los ultraprocesados se distinguen de la comida real en la etiqueta, que debe tener menos de 5 ingredientes o solamente 1 que es el propio alimento. Por último, este movimiento también promueve el acto de cocinar en casa y de intentar dedicarle tiempo y planificar nuestras comidas. En definitiva, el realfooding trata de darnos las herramientas necesarias para ser capaces de mejorar nuestra alimentación y de saber defendernos en el mundo de la alimentación que tantos intereses ostenta. EL PAÍS MÁS RICO EN VEGETACIÓN DE SURAMÉRICASebastian Ortiz La vegetación es un poderoso elemento y una parte muy significativa del hábitat de un paisaje. Permite darnos cuenta del tipo de clima y suelo de un paisaje determinado: un bosque, un desierto o una costa. Venezuela es considerada como uno de los países más ricos y variados en vegetación.
La luz que recibe la vegetación Para la vegetación es sumamente importante la cantidad de luz que recibe al día, pues es decisiva para el crecimiento de las plantas. En nuestros bosques, se puede contar hasta unos seis pisos de vegetación, con condiciones de humedad, temperatura y luz diferentes que son aprovechadas por la fauna de cada estrato. Principales formas vegetación de Venezuela Por su forma
Altos:
Ana Casaseca Cada vez los adelantos en el campo científico son más avanzados e interesantes. Científicos de EE.UU. están manipulando una “E.coli” para poder fabricar índigo, el color más usado en textil. Esta estrategia biológica acabaría con los uso de químicos.
La ciencia ha encontrado la forma de programar organismos vivos en el laboratorio que trabajen para nosotros. Y esto solo es el comienzo; la biología sintética ha abierto un horizonte de posibilidades donde lo difícil es encontrarle límite. De momento solo son aproximaciones en el laboratorio que verán la luz comercial en los próximos años. Pero se siguen encontrando nuevas aplicaciones, como las que han descubierto un grupo de científicos de varios centros de investigación de Estados Unidos y de la Universidad de Dinamarca que han modificado una bacteria para acabar con la fabricación química del índigo, uno de los tintes más usados en la industria textil. La bacteria elegida ha sido la “E.coli”, una bacteria intestinal fácil de manipular en el laboratorio, que puede causar intoxicaciones alimentarias y diarreas. El objetivo de los investigadores es transformarla en auténticas fábricas de tinte índigo, el color con el que el denim, o tela vaquera adquiere su característico color azul. Dichos investigadores comentan que con esta nueva estrategia, la fabricación de tinte sería sostenible y se pondría fin a la utilización de productos químicos agresivos. Para lograr dicho color los científicos tuvieron primero que identificar los genes de la planta del índigo de la cual se llevan miles de años extrayendo este color tan característico y modificaron la bacteria para expresar este gen y le añadieron moléculas y enzimas para conseguir este fin. Los investigadores reconocen que su método no es muy práctico a nivel industrial ya que para producir los cinco gramos necesarios para teñir un pantalón vaquero, se necesitarían aún “varios litros de bacterias”, pero aun así sería una forma más respetuosa para el medio ambiente y la salud. Esperemos que este descubrimiento biológico tenga esperanza de fabricación ya que la industria textil utiliza 45.000 toneladas de índigo que se obtiene con métodos sintéticos ya que la producción natural no alcanza la demanda y para esto se requieren productos químicos agresivos que perjudican gravemente nuestros ríos. |
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Octubre 2018
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