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las dietas a debate Pedro José Marín El tema de la alimentación está muy presente en nuestras vidas. Podemos comprobarlo simplemente encendiendo el televisor o leyendo el periódico. ¿Quién no ha oído hablar de “la dieta de la alcachofa”, de dietas disociadas o dietas en las que te prohíben comer un determinado alimento? Pero, ¿realmente funcionan estas dietas?
Según muchos expertos en dietética, estas pautas de alimentación sólo provocan daños a nuestro organismo. Pueden ser efectivas al realizarlas durante un tiempo, pero una vez completadas, las consecuencias son desastrosas ya que se puede recuperar o aumentar el peso anterior. Entonces, ¿cómo pueden seguirlas tanta gente si son dañinas para la salud? Muy sencillo, por una partevivimos esclavos de nuestro físico, deseando ser los más guapos, más altos, más delgados y más musculosos; por la otra, nos dejamos convencer por la opinión de los famosos, a los que admiramos, para seguir sus dietas y así parecernos a ellos. Además, a veces únicamente persiguen motivos económicos, aunque esa es otra cuestión. También cabe destacar que en nuestra sociedad hay millones de personas que basan su nutrición en la “comida rápida”. Este tipo de alimentos gusta a la gente por su cocinado fácil y rápido y a veces, por el amplio horario laboral, sacrificamos nuestra salud por ahorrarnos tiempo en la cocina. Pero al igual que las dietas mencionadas anteriormente, un consumo excesivo de ellos puede deteriorar tu salud ya que no aportas a tu organismo todos los nutrientes que necesita y sí aportas grasa saturadas que favorecen los patologías cardiovasculares. Por todo ello, creo que la alimentación más saludable es aquella en la que todos los alimentos son permitidos, pero con una frecuencia determinada po0r sus características, como la dieta mediterránea defendida por la OMS.
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Octubre 2018
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